INGREDIENTS: De l'huile d'olive. 1 jaune d'oeuf. 1 càs de moutarde. Le jus d'1 citron vert. Le jus d'1/2 orange. 1 tige de coriandre. Du piment en poudre(la pointe d'un couteau). Sel et poivre. PREPARATION: Dans un gros bol préparé la mayonnaise avec...

INGREDIENTS: 5 tiges de cives. 1 poignée de persil. 4 a 5 càs d'huile. 5 citrons vert. 5 gousses d'ail. 1 morceau de piment créole. PREPARATION: Ciselé la cive et le piment, haché le persil et l'ail,mettre dans un gros bol,ajouté le jus des citrons verts,et...

INGREDIENTS: 500 gr. de boeuf salé 500 gr.de palette de porc. 300 gr.de poitrine fumée en unseul morceau. 3 cuisses de poulets fumé. 100 gr de saucisses. 100 gr. de lardon. 1 pied de cive,laurier. de l'huile. du concentré de tomate. 1 kg. de pois d'angole...

INGREDIENTS: 1 kg. de patate-douce. 300 gr. de sucre. 1 baton de cannelle. 1 gousse de vanille. Du zeste de citron. PREPARATION: pelé et coupé les patates-douces en morceaux,cuisé les a l'eau 20 min. Ensuite dans une autre casserole ,y mettre 500M L.d'eau,le...

INGREDIENTS: 500 gr. de piments végétariens. 1 L.de rhum blanc. 200 gr. de sucre de canne. PREPARATION: Dans un bocal,mettre les piments coupés en gros morceaux. Ajouté le sucre et le rhum. Laissé macéré le tous durant 3 mois et plus(+longtemps+meilleur)...

INGREDIENTS: 40 ML de rhum blanc. 2 càs de sucre de canne. 1 morceau de citron vert. PREPARATION: En guadeloupe on boit le ti'punch dans des petits verre a rhum. Ecrasé le morceau de citron a la cuillère dans le verre de rhum. Ajouté le sucre de canne,mélangé,et...

INGREDIENTS: 200 ML de jus de bananes. 200 ML de jus de goyaves. 200 ML de jus de pamplemousses. 200 ML de jus de fruits de la passion. 200 ML de jus de d'ananas. 200 ML de jus d'orange. 500 ML de rhum. 1 pincée de cannelle . Un peu de sirop de grenadine....

iNGREDIENTS: 200 ML de jus d'ananas. 200 ML de jus de bananes. 200 ML de jus fruits de la passion. 200 ML de jus de goyave. Un peu de sirop d'orgeat. Un peu de sirop de grenadine. 1 citron vert. PREPARATION: Mélangé tous les jus et les sirops et ajouté...

INGREDIENTS: 3 belles bananes. 1 L de lait. Du sucre a votre goût. Un peu de rapure de vanille. Des glaçons pilés. PREPARATION: Pelés et coupé les bananes en morceaux. Dans un mixer placez-y bananes,sucre,lait et glace pilée,ainsi que la râpure de vanille....

INGREDIENTS: 2 ananas. 1 L de lait. 100 gr. de sucre . 2 càs de grenadine. Des glaçons pilés. PREPARATION: Épluché et coupé les ananas en cubes,mettre dans un mixer avec le sucre et le lait,ajouté la glace pilée et passé au chinois. Servir frais et ajouté...