sauces

INGREDIENTS: De l'huile d'olive. 1 jaune d'oeuf. 1 càs de moutarde. Le jus d'1 citron vert. Le jus d'1/2 orange. 1 tige de coriandre. Du piment en poudre(la pointe d'un couteau). Sel et poivre. PREPARATION: Dans un gros bol préparé la mayonnaise avec...

INGREDIENTS: 5 tiges de cives. 1 poignée de persil. 4 a 5 càs d'huile. 5 citrons vert. 5 gousses d'ail. 1 morceau de piment créole. PREPARATION: Ciselé la cive et le piment, haché le persil et l'ail,mettre dans un gros bol,ajouté le jus des citrons verts,et...

ingrédients: 1 verre de cidre. 1 verre de crème. 1 c à s de moutarde a l'ancienne. Sel,poivre. préparation : V erser dans une petite casserole le verre de cidre. Faire bouillir,baissé le feu. Y ajouté la moutarde à l'ancienne,mélangé. Ajouté la crème,...

ingrédients: 1 yogourt grec. 1 concombre. 1 ail. 1 poignée de menthe fraîche. 1 c à c de gros sel. Préparation : Dans un plat ,verser le yogourt. Pelé,egrainé et coupé en minis cubes,le concombre. Râpé l'ail. Ciselé la menthe le plus fin possible. Ajouté...

ingrédients: du sucre brun. Une gousse d'ail. De la coriandre hachée. Du gingembre râpé. De la cive ciselée. Un piment frais. De la sauce soja. Du vinaigre chinois. De l'huile de sésame. PREPARATION: mettre le tout dans un bol,et verser dessus de l'huile...