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10 articles avec tresors de la mer

FONDUE OCEANE

FONDUE OCEANE

INGREDIENT: 1L 1/2 de soupe de poisson. 1 fenouil 5 grosses pommes de terre(p.d.t) 2 gousses d'ail sel et poivre ,2 ou 3 petits citron vert. POISSONS AUX CHOIX: lottes,espadon,grosses crevettes,... PREPARATION: peler et coupés les p.d.t en 8 morceaux....

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daurade a la sauce cives(ciboulettes)

daurade a la sauce cives(ciboulettes)

ingrédients: 4 darnes de daurades. 1 pot de crème fraîche liquide. 1 poignée de cives. 1 gousse d'ail hachée. thym,laurier,un cube de bouillon de légumes. 1 piment végétarien.(ne pique pas). sel et poivre. préparation: cuire les darne de daurade a la...

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jhinga curry

jhinga curry

ingrédients : 1kg de crevettes ou queues de crevettes. 1 boite de petits pois. 3 piments sec. 1 c à c de graine de cumin. 1/2 c à c de curcuma en poudre. 1 petit morceau de gingembre frais haché. 5 gousses d'ail hachée. un peu d'huile. 1 c à c de curry....

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fricassée de calamars

fricassée de calamars

ingrédients: 1kg de calamars. 2 tomates coupées en cubes. 1 beau poivron rouge. Oignons,persil,ail. 2 ou 3 citrons verts sel et poivre préparation: Couper les calamars en morceaux après les avoir néttoyers. Faire revenir tous les ingrédients dans l'huile...

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vivaneaux a la crème d'avocat

vivaneaux a la crème d'avocat

ingrédient: 4 filets de vivaneaux ou 2 vivaneaux entiers. 1 verre de vin blanc sec. 1 pot d crème fraîche. 1 avocat bien mur. du beurre,sel et poivre. préparation: faire revenir les filets de poissons dans un peu de beurre. écraser l'avocat en purée,et...

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ma bouillabaisse créole

ma bouillabaisse créole

ingrédients: 2 belles langoustes de 500 gr.(les couper en 12 morceaux). 12 ouassous ou grosses crevettes. 8 darnes de daurade ou du vivaneau. 2 grosses patates douce. 1 gros manioc. 3 bananes jaunes(plantain"a cuire"). Des légumes de votre choix(carottes,navets,...)....

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crevettes des iles

crevettes des iles

ingrédients: 24 ouassous ou grosses crevettes . 1 pot de crème fraiche épaisse. 1 verre de rhum. 2 citrons verts. Un peu d'huile. Du safran en poudre. Quelques feuilles de basilic.sel,poivre. préparation : Faite revenir les ouassous a la poele avec un...

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tartare de crevettes au lait de coco

tartare de crevettes au lait de coco

ingrédient: 12 grosses crevettes crues 4 oignons blancs 2 avocats 2 citrons verts 1 boite de lait de coco(vendu dans tous les supermarché) cives,sel et poivre,un petit piment(facultatif). préparation: hacher au couteau les crevettes décortiquée,sel ,poivre,et...

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COFFRE FARCI

COFFRE FARCI

ingrédients : 4 poissons coffre(avec leur foie) Du pain ,de l'eau,de l'huile, Des épices;"thym,cives,persil,oignons,ail, piment,citron vert,sel,poivre". préparation: C ouper les coffres par le dessus au ciseaux,et vider les. Faite tremper la mie de pain...

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