Le blog de nathaliecuisinedu monde

PEU DE GENS CONNAISSENT LES VINS QUI S'ACCORDENT AU PLAT,MOI,J'AIE CONNUS DES PERSONNES QUI METTAIENT A TABLE DU VIN ROUGE GLACER AVEC LE PLAT DE POISSON. BON,CHACUN FAIT CE QU'IL VEUT,MAIS POUR MA PART,J'AIME QUE LES VINS SOIENT ACCORDES AVEC DE BONS...

VOTRE BALANCE VOUS A FAIT DEFAUT,VOICI UN BON MOYEN DE PESER LES ALIMENTS SANS SE TROMPER. INGREDIENTS 1 CàC RASE 1 CàS RASE beurre 5 gr. 15 gr. cacao 3 gr. 9 gr. crème fraiche 5 gr. 15 gr. farine 3 gr. 9 gr. fécule 3 gr. 9 gr. fromage rapé 3 gr. 10 gr....

JE VOULAIS DES OEUFS MOLLET ,ET ME VOILA AVEC DES OEUFS DURS. A L'INVERSE,JE VOULAIS DES OEUFS COQUES ET BIEN SUR ILS SONT DURS. DONC POUR VOUS AIDEZ: pour les oeufs le temps a la reprise de l'ébulition. oeufs coque 2 min30 à 3 min. oeufs mollet 5 à 6...

* 1 càc = 0,5 cl * 1 càs = 1,5 cl * 1 verre à goutte = 3 cl * 1 verre à moutarde = 20 cl * 1 tasse de café = 10 cl * 1 bol = 40 cl * 1 assiette profOnde = 25 cl N'OUBLIEZ PAS : 1 L = 10 DL = 100 CL = 1000 ML.

THERMOSTAT / DEGRES C 1 = 30° 2 = 60° 3 = 90° 4 = 120° 5 = 150° 6 = 180° 7 = 210° 8 = 240° 9 = 270° 10 = 300° voilà,vous ne pourrez plus vous tromper et ainsi avoir des cuissons sans surprises.

votre table est dressée,mais il vous manque quelque chose de plus joli,et surtout hors du commun. torsadé autour de vos serviettes un raphia a l'aquelle vous attacher des branche de fine herbes ,comme du thym,laurier,sauge et autres,...ou encore des fleurs...

si vous n'avez pas d'aneth sous la main pour parfumé votre poisson ,vous pouvez aussi utilisé le vert du fenouil. les fines herbes se conserveront plus longtemps dans du papier journal et placé dans la porte du frigo. ou encore dans le bac du frigo enveloppé...

pour réussir un beurre blanc,ainsi que toutes les sauces émulsionnées au beurre,il faut simplement qu'il aie assez de liquide. ont peu toujours y ajouté un peu d'eau ,de la crème ou même du vin,avant même d'y ajouté le beurre en petits morceaux,et,en...

les rotis de porc au four paraissent toujours un peu trop cuits a mon gout,donc,mon truc est de le cuire un peu au bouillon et puis le reste de cuisson au four,donc ;15 min.bouillon et 15 min.four

pour réussir son caramel,ajouté toujours en début de cuisson quelques gouttes de jus de citron,son acidité empeche la cristalisation du caramel.